餐饮品牌跨界卖月饼主打“中国风”

2020-08-14 09:55:42   评论(0
来源:温州商报         字号:T T
摘要:“冰箱里端午的粽子还没吃完,没想到已经开始卖月饼了。”尽管距离中秋节还有一个多月,但多家超市、烘焙店的月饼已经上市……

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超市里的散装月饼吸引市民选购。超然 摄
 

温商网讯(记者 胡超然)“冰箱里端午的粽子还没吃完,没想到已经开始卖月饼了。”尽管距离中秋节还有一个多月,但多家超市、烘焙店的月饼已经上市。记者了解到,除了莲蓉、豆沙和水果等传统口味的广式月饼外,还有一些网红餐饮品牌也纷纷推出跨界联名的月饼礼盒,试图在月饼市场中分一杯羹。

在沃尔玛超市鸿锳店,不同口味的散装月饼被摆放在糕点区的中心位置,每公斤售价19.6元—39.6元。记者在该区域观察了20分钟,发现有十来名顾客驻足挑选。市民吴小姐在月饼货架前选购了几分钟,最终买了几个莲蓉蛋黄口味的月饼。“虽然距离中秋节还早,但还是想买点回家尝鲜。”吴小姐说,之前也尝试过一些新口味的月饼,但感觉广式口味最经典。“一周前我们就上架了一批散装月饼,最近来买的人不少,接下来会陆续上架一些礼盒装。”店员告诉记者,月饼属节令性销售很强的产品,一年当中往往只有两个月左右的卖货期。

桂新园、桥墩等品牌的礼盒豪华包装月饼明显减少,散装月饼热卖。记者在桂新园线上商城看到,礼盒月饼售价从58元至209元不等,八成以上售价在200元以下,且销量最高的礼盒单价在109元左右,目前已预售1210盒。据桂新园一位店长介绍,今年的礼盒包装多以纸质为主,价格也很实在,所以预售销量比较好。市区下吕浦划龙桥路一家桥墩月饼专卖店老板娘表示,最近很多老顾客都会专程过来购买刚刚出炉的月饼。“散装的小月饼现在最好卖,店里最畅销的是夹咸蛋黄的桥墩月饼,包装十分简单,价格也不贵,都在15-35元,基本每天可销售数百个。”

除了“老面孔”,一些跨界“新面孔”也准时登场。奈雪的茶、肯德基、星巴克等餐饮品牌也跨界卖起月饼。在肯德基的官方APP上,记者看到继去年试水“小鲜肉”月饼后,该品牌今年和故宫博物院联名推出两款月饼礼盒,售价分别为168元和248元,口味从传统的莲蓉、红豆沙到网红“奶黄流心”、燕窝流心等。奈雪的茶进军月饼市场四年,今年的月饼不仅延续了以往传统的中式口味外,还将热卖茶饮的口味也融入其中,迎合年轻人的口味,外包装更是做成国风宫廷首饰盒。提前预购了该款礼盒的周小姐告诉记者,这样的创意礼盒在吃完月饼后,可以循环利用,也避免了奢侈浪费。今年,星巴克不仅推出黑胡椒培根、芝士白松露、桂花蔓越莓等三款全新口味的月饼,还将枣泥五仁月饼进行了升级,在盒子的设计上则以嫦娥为灵感,结合中国古典元素。随盒赠送的丝质包装则是用回收的饮料瓶和冰杯经过专业的回收再生流程加工而成的。


网络编辑:王芳芳

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